Restaurant chino Feliç2
Historia: De la gran variedad de platos que forman la gastronomía típica china, el más célebre es el Pato Laqueado, que tiene una tradición muy larga y goza de fama mundial. Según los registros históricos de los siglos VII - X, y en la dinastía Quing (1616-1911), el Pato Laqueado, formaba parte del recetário de la cocina real y solía aparecer en los banquetes de la nobleza como uno de los platos más importantes y apetitosos.
El Pato Laqueado Pekín se caracteriza por su piel dorada y crujiente y su carne tierna, sabrosa. Su preparación es bastante complicada, se precisan patos gordos y selectos, se necesita un horno especial y se sigue una serie de procedimientos para acabado. Por lo tanto, merece ser el más representativo de todos los platos famosos de la gastronomía china.
Es imprescindible en un día de fiesta probar el "Pato Laqueado": Primero se come la piel y la carne de pato bien crujiente, brillante y envuelta con una crep, acompañado de cebolletas tiernas o pepino y salsa hoisin. A continuación se sigue saboreando el resto de la carne que queda del ave, salteada con verduras (brotes de soja).
La cocina oriental es elaborada desde sus inicios para que el hábito de comer se convierta en una función armoniosa. Sobre todo, la cocina china denuestro restaurante está pensada para aquellos que desean disfrutar del placer alimenticio y también para los que gustan de los sabores extraordinarios de productos naturales que no están enraizados en la cultura culinaria occidental, mejor dicho, mediterránea. El milagro de produce cuando el enlace, la mixtura, de las cocinas china y mediterránea, ocurre en nuestro restaurante, y se complementa deliciosamente para que uno termine aclamando la verdad: comer es un placer delicado. (En los periodicos del 2002).